越南火龍果對中出口崩減6成，數千噸滯留冷凍庫，農產品出口如何突圍？

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你是否有想過，那些我們日常餐桌上常見的異國水果，背後藏著哪些國際貿易的波折與挑戰？特別是近年來在市場上越來越受歡迎的越南農產品，在經歷了快速成長後，現在正遭遇一場關鍵性的轉型。究竟，這些來自越南的「綠色黃金」在國際貿易中面臨著什麼樣的考驗？讓我們一起來抽絲剝繭，深入了解。

這篇文章將帶你剖析越南農產品出口的現況，特別聚焦於兩種明星產品：榴槤與火龍果。我們會探討它們各自遇到的獨特困境，例如新鮮榴槤對中國市場的出口難題，以及火龍果在中國產能過剩下的嚴峻挑戰。同時，我們也會看到越南政府與產業如何積極應對，透過品質管理、法規調整和市場多元化來尋求突圍。

越南農產品出口總體趨勢與榴槤的崛起

近年來，越南農產品在全球市場的能見度大幅提升，但最新的數據卻顯示出一些警訊。根據統計，今年前兩個月，越南蔬果的總出口額為六億八千七百萬美元，比去年同期減少了百分之十五點七。其中，對他們最大的貿易夥伴—中國市場的出口額跌幅最為顯著，同期下滑了百分之三十九，這是一個不容忽視的紀錄。

不僅是對中國，我們也觀察到對其他幾個主要市場如阿拉伯聯合大公國、荷蘭、俄羅斯和寮國，出口額也呈現百分之五到百分之二十八不等的跌幅。這些數字告訴我們，越南農產品的整體出口貿易面臨著結構性的調整壓力。然而，在這波逆勢中，也有亮點浮現。例如，對美國的出口額達到六千五百萬美元，年增百分之六十六；對日本的出口額也有三千三百萬美元，年增百分之二十三。這顯示了在某些特定市場，越南農產品仍有強勁的成長潛力。

值得注意的是，在眾多蔬果品項中，榴槤已經超越稻米，躍升為越南最大的蔬果出口品項。單就二零二四年，越南榴槤的總出口額就高達三十三億美元，佔了全國年度蔬果出口總值的百分之四十五點八。換句話說，榴槤的表現，直接影響著越南整體農產品的出口目標。那麼，這個「綠色黃金」在主要市場，特別是中國，又遇到了什麼問題呢？

新鮮榴槤的困境：中國檢疫標準與市場阻礙

你可能會好奇，明明榴槤是越南出口的大宗，為什麼還會面臨挑戰？其實，主要問題出在「新鮮」的榴槤上。中國作為越南新鮮榴槤的最大買家，近期收緊了檢疫規定，特別是針對一種名為金胺O的染劑進行嚴格檢查。金胺O是一種工業染料，不應被用於食品中，但若不法業者為求外觀鮮亮，可能會非法使用。這種嚴格的檢查導致清關時間大幅拉長，而對於新鮮水果來說，時間就是金錢，更代表著變質的風險。

當通關時間變長，榴槤在運輸過程中就更容易腐壞。這讓許多越南的出口公司感到非常頭疼，他們對出口中國市場變得更加謹慎，甚至寧願以較低的價格轉向國內市場銷售。這直接造成了新鮮榴槤對中國出口的銳減。我們可以看到，即使榴槤的總體出口量巨大，但若主要銷售管道受阻，對農民和出口商的生計影響仍然很大。

冷凍榴槤的逆襲：深加工與市場新機遇

儘管新鮮榴槤對中出口面臨困境，但令人驚訝的是，冷凍榴槤的出口卻逆勢暴增！根據資料，二零二五年上半年，越南冷凍榴槤的出口量較去年同期增長了三倍，超過了一萬四千二百八十噸。這又是為什麼呢？

主要原因有兩個：

1. 中越簽署出口協定： 二零二四年八月，越南與中國簽署了新的出口協定，這為冷凍榴槤進入中國市場打開了更寬敞的通道。這份協議的簽訂，顯示了兩國在農產品貿易上的合作意願，也為越南的榴槤產業提供了新的發展方向。
2. 推動深加工與市場多元化： 越南政府積極推動農產品的深加工，將新鮮榴槤加工成冷凍品，不僅能延長保質期，也能降低運輸和儲存的風險。這種產品型態的轉變，讓他們在面對中國市場嚴格的檢疫標準時，有了更多的彈性與應變能力。

此外，為了確保出口品質和可追溯性，越南政府也做出了許多努力。他們已將榴槤的種植區和包裝設施的國家資料庫進行了數位化。截至二零二五年六月，已經有一千三百九十六個種植區和一百八十八個包裝設施獲准出口中國。這些措施都大大提升了越南農產品的合規性與市場信心，也證明了「深加工」是應對貿易壁壘、實現市場突圍的有效策略。

為了更深入地了解越南在冷凍榴槤出口上的成功，我們可以歸納出以下幾點關鍵策略：

• 建立穩固的國際貿易協議，確保產品順利進入目標市場。
• 投資於產品深加工，提高產品附加值和市場競爭力。
• 實施嚴格的品質控制和數位化管理，提升產品信譽和可追溯性。

火龍果的市場寒冬：中國產能過剩的衝擊

談完了榴槤，讓我們來看看另一種曾是越南出口主力——火龍果。與榴槤的挑戰不同，越南火龍果面臨的問題，更多是來自於中國市場內部產能的巨大變化。你可能不知道，中國現在已經超越越南，成為世界上最大的火龍果生產國了！

根據資料，中國境內的火龍果種植面積已經超過五萬三千公頃，年產量超過一百六十萬噸，主要產區集中在廣東、廣西、雲南和海南等地。中國國內的火龍果供應量急劇增加，加上需求並沒有同步成長，直接導致了嚴重的供應過剩問題。結果呢？紅肉火龍果在中國國內市場的價格幾乎腰斬，部分地區的批發價甚至低到每公斤不到一到兩人民幣。

更棘手的是，中國許多地方採用了人造光源種植技術，可以提早收成，這雖然縮短了生產週期，但也進一步加劇了市場的供應過剩，讓價格戰更加白熱化。面對如此巨大的產能擴張和價格崩跌，曾經對中國市場高度依賴的越南火龍果，現在正承受著巨大的競爭壓力，出口狀況也因此陷入了困境。

越南的應對策略：品質提升與出口合規之路

面對國際市場的各種挑戰，越南政府並沒有坐以待斃。他們意識到，要維持在國際貿易中的競爭力，品質控制和符合國際植物檢疫標準是不可或缺的環節。

為此，越南農業環境部正積極加強對農產品的品質管控，並嚴格打擊任何違規行為。他們不僅邀請了中國海關官員進行實地檢查，還擴大了鎘和金胺O檢測實驗室的能力，目前已有三十八家設施獲得批准。這些舉措都是為了確保越南農產品的食品安全，讓它們能夠順利通過主要進口國的檢驗。此外，前面提到的榴槤種植區和包裝設施資料庫的數位化，也正是為了提升可追溯性和管理效率。

然而，改革的路上總會有陣痛。從今年七月初開始，越南的火龍果、辣椒和秋葵等農產品出口歐洲市場就遭遇了阻礙。主要原因是越南國內《第12/2025/TT-BNNMT號公告》的生效，這項公告將出口植物食品安全國家檢查的權限，從中央機關下放到了省級政府。儘管這項政策的初衷是為了提升效率，但在實施初期卻造成了程序銜接的問題，使得農產品無法及時取得歐盟要求的食品安全證明。這也提醒我們，政策調整固然重要，但實際操作層面的順暢度，同樣關鍵。

以下是越南政府在應對品質控制和出口合規方面採取的主要措施：

• 加強與國際監管機構的合作，確保符合全球標準。
• 投資於先進的檢測設備和技術，提高檢測效率和準確性。
• 提供培訓和資源給農民和出口商，提升整體產業的品質管理能力。

分散風險：拓寬出口市場的必要性與成效

從上述的種種情況中，我們可以清楚地看到，市場多元化對於一個國家的農產品出口有多麼重要。當過度依賴單一市場時，一旦該市場出現政策變動、產能過剩或檢疫收緊等問題，就會對整個產業造成巨大的衝擊。

越南在面對中國市場的波動時，其對美國和日本的蔬果出口顯著增長，正是市場多元化策略的成功案例。這不僅證明了開拓新興市場是降低對單一市場依賴的有效途徑，也為越南的農產品找到了更多、更穩定的出路。透過不斷拓展新的貿易夥伴，並針對不同市場的需求調整產品策略，越南農產品的未來將會更加穩健。

此外，越南還採取了以下策略來實現市場多元化：

• 參與國際農產品博覽會，展示產品並拓展業務聯繫。
• 開發符合不同市場需求的新產品，增加產品線的多樣性。
• 建立穩定的供應鏈管理系統，確保產品品質和供應穩定。

總體而言，越南農產品出口正經歷一場關鍵的轉型期。儘管面對主要市場的檢疫壁壘、內部行政調整與國際產能競爭等多重挑戰，但透過加速產品深加工、強化品質控制、完善可追溯性體系以及積極拓展多元化市場，越南有望在複雜的全球貿易環境中，為其農產品找到更穩健的發展路徑，確保產業的長期可持續性。

這份資料僅供教育及知識性說明使用，不構成任何投資建議。農產品市場受多重因素影響，請在進行任何投資決策前，務必諮詢專業意見。

常見問題（FAQ）

Q：越南農產品在國際貿易中面臨的主要挑戰是什麼？

A：越南農產品主要面臨的挑戰包括國際檢疫標準的收緊、主要市場如中國市場的出口減少以及市場產能過剩等問題。此外，政策調整和行政程序的不順暢也對農產品的出口造成了困難。

Q：為什麼新鮮榴槤對中國市場的出口量下降？

A：新鮮榴槤對中國市場的出口量下降主要是因為中國加強了對金胺O染劑的檢疫標準，導致清關時間延長，增加了榴槤在運輸過程中的腐壞風險。此外，出口商因擔心產品變質而轉向國內市場銷售，進一步減少了對中國的出口量。

Q：越南如何應對火龍果在中國市場的產能過剩問題？

A：越南透過市場多元化策略，積極拓展對美國和日本等新興市場的出口，減少對中國市場的依賴。同時，越南政府也推動產品深加工，提高火龍果的附加值，以增強競爭力並應對價格戰的壓力。

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