東元集團會長黃茂雄：樂雅樂、摩斯將進軍印度市場，預計商機增長

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東元餐飲海外佈局新篇章：黃茂雄擘劃摩斯、樂雅樂的國際版圖與經營智慧

你曾好奇，像摩斯漢堡或樂雅樂餐廳這類我們耳熟能詳的品牌，在台灣穩定發展後，下一步會走向哪裡嗎？當面對全球市場的變化，企業究竟該如何調整策略，才能站穩腳步？今天，我們就來好好聊聊，東元集團旗下的餐飲事業，如何在會長黃茂雄的帶領下，展開一場意義深遠的國際市場大佈局，以及他們在經營理念、供應鏈管理上的獨到之處。

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在接下來的內容裡，我們將會深入探討東元餐飲如何調整其海外拓點的重心，了解黃茂雄會長堅持摩斯漢堡多年不漲價背後的考量，並一起看看他們在台北國際食品展上展現的永續經營理念，以及如何透過垂直整合的供應鏈與數位轉型，構築起「從產地到餐桌」的安心防線。這不僅是一個關於餐飲擴張的故事，更是一個企業如何在變動的環境中，堅守核心價值並尋求創新的精彩案例。

轉進東南亞與南亞：東元餐飲的國際市場新戰略

回顧過去，你可能會記得摩斯漢堡曾進軍中國市場。然而，策略總是要隨著環境調整。如今，東元集團已將其餐飲事業的重心，從中國轉向了更具潛力的東南亞與南亞地區。這背後有什麼樣的考量呢？

其實，這項轉型並非一蹴可幾。早在兩年前，摩斯漢堡與樂雅樂餐廳就已經聯手進軍菲律賓市場，並在那裡開設了兩間分店，累積了寶貴的海外營運經驗。而最新的消息指出，下個月，這兩個品牌即將把觸角伸向廣大的印度市場，這無疑是東元餐飲事業在國際化道路上的一大步。同時，集團也在積極評估越南市場的發展潛力，顯示其對亞洲新興市場的重視與佈局的多元性。

這項策略轉移，不僅是地理上的擴張，更反映了企業在全球化競爭中，對市場風險與機會的重新評估。選擇這些地區，可能考量到其龐大的人口紅利、快速成長的經濟體，以及對外來品牌的接受度，為未來的發展奠定基礎。

• 利用當地市場的快速增長潛力。
• 建立與當地供應商的穩固合作關係。
• 調整餐飲產品以符合當地口味和文化偏好。

透過這些策略，東元餐飲不僅能有效進入新市場，還能在競爭激烈的環境中脫穎而出。

黃茂雄的經營哲學：效率、創新與品牌深耕勝過漲價

在物價波動的年代，許多餐飲業者都會選擇調整價格來應對成本壓力。然而，東元集團會長黃茂雄卻有著不同的經營哲學。他堅持摩斯漢堡長達五年未調漲價格，這究竟是怎麼做到的呢？

黃會長認為，面對成本上升，企業不應僅僅依賴漲價，而是要從內部尋求解決方案。他鼓勵透過效率提升與產品創新來調整成本結構。例如，優化生產流程、提升食材利用率，或是推出更符合成本效益但仍具吸引力的新產品，都能有效抵銷部分壓力。這種思維，不僅是對消費者負責的體現，更是對企業內部管理能力的一大考驗。

黃會長也特別強調品牌經營應注重「內容」與「消費者信任」。他認為，不應該輕易引進新品牌，而是要努力「擦亮既有老招牌」。這意味著，企業的核心競爭力在於建立與消費者之間的長期關係，透過持續提供優質的產品與服務，累積品牌價值，而非盲目追求擴張或引進流行品牌。這樣的品牌經營理念，為東元餐飲事業的穩健發展奠定了堅實基礎。此外，新台幣升值對進口食材成本的正面影響，也為集團維持價格穩定性，提供了有利的外部條件。

這樣的策略不僅確保了消費者的利益，也讓品牌在市場中保持了競爭優勢。

從食品展看綠色餐飲：東元集團的永續發展承諾

你或許會想，一家餐飲集團除了拓展海外市場、追求經營效率外，還能做些什麼呢？東元集團餐飲事業透過參與2025年台北國際食品展，向外界展示了他們在永續發展與企業社會責任方面的決心。

這次參展，東元集團以「整合台灣農漁、打造綠色餐飲、培育產業人才、外銷安心美味」為核心主軸。這不僅僅是口號，更是他們將企業發展與台灣在地資源、環境永續深度結合的展現。想像一下，當你品嚐摩斯漢堡的米漢堡，或樂雅樂餐廳的美味餐點時，這些食材可能都來自台灣在地農漁民的辛勤耕耘，並經過嚴格的品質把關。

參與展出的品牌除了大家熟知的摩斯漢堡、樂雅樂餐廳，還有蜜可頌。更特別的是，他們結合了東元電機與魔術食品共同展出，這說明了集團內部不同事業體之間的協同合作，共同為「綠色餐飲」的願景努力。透過這樣的國際性展會，東元集團不僅能提升自身品牌形象，更有機會將台灣優質的農漁產品推向國際舞台，提升其國際競爭力與能見度，這也是企業在追求商業成功的同時，所展現的社會價值。

供應鏈與數位化轉型：構築「從產地到餐桌」的安心防線

你知道我們吃的食物從哪裡來，又是如何送到餐桌上的嗎？對於餐飲業來說，食品安全與供應鏈管理是核心中的核心。東元集團餐飲事業在這方面也下足了功夫，他們建立了安心農科廠，力求實現「從產地到餐桌」的全流程品質把關。

這個安心農科廠可不簡單，它整合了多項關鍵功能：

1. 食材溯源： 確保每一樣食材的來源都可追溯，讓我們吃得更安心。
2. 契作農業： 與台灣在地農漁民建立長期合作關係，保證食材的穩定供應與品質。
3. 智慧物流： 運用科技管理食材運送過程，確保新鮮度與效率。

魔術食品與樂雅樂食品的生產線都進駐了這個農科廠，專門生產供應摩斯漢堡全台門市的米粄、帕隄、雞塊、水產與調理食品等品項。這項垂直整合的策略，讓東元集團能更有效地控制產品品質，提升整體營運效率。

展望未來，東元集團餐飲事業還計劃結合電商平台與宅配物流系統，推動「虛實整合」。這項數位化藍圖不僅能擴展海外銷售通路，也旨在提升台灣優質農漁產品在國際市場的競爭力與能見度。想像一下，未來你或許能透過網路平台，輕鬆購買到來自東元餐飲認證的台灣農漁產品，直接送到家中，這將是多麼便利且安心的消費體驗！

總結：東元餐飲的穩健佈局與未來展望

從我們剛剛的討論中，你應該可以清楚看到，東元集團旗下的餐飲事業，在會長黃茂雄的引領下，正以一種穩健而富有遠見的方式，積極應對市場挑戰並拓展其版圖。

他們不僅透過轉型海外市場，將觸角伸向印度與東南亞等新興區域，更堅持效率提升與產品創新的經營策略，而非簡單地將成本轉嫁給消費者。同時，透過參與國際食品展，展現對綠色餐飲和在地農漁產品的承諾，並藉由安心農科廠的建立，實現「從產地到餐桌」的供應鏈垂直整合，確保食品安全與品質。未來更將透過數位化轉型，推動虛實整合，為台灣優質農漁產品的國際推廣開闢新徑。

這些前瞻性的佈局，不僅有望擴大東元餐飲事業在亞洲市場的影響力，也為台灣企業在全球化競爭中，提供了寶貴的借鑑。我們期待看到東元集團在餐飲領域持續發光發熱，為消費者帶來更多安心美味的選擇。

【重要免責聲明】本文僅為資訊性與知識性說明，內容不構成任何投資建議。讀者在進行任何投資決策前，應獨立判斷並諮詢專業人士意見。

常見問題（FAQ）

Q：東元餐飲為何選擇東南亞與南亞市場作為國際拓展的重點？